用APP打开
李子果酱芝士蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

李子果酱芝士蛋糕

3562人浏览 244人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
红豆馅儿桃馒头

李子果酱芝士蛋糕的用料

李子果酱芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

消化饼干和山核桃仁用料理机打碎,加入融化后的黄油,混合均匀。

步骤 2

用勺子把混合好的饼底铺在模具中,先铺平侧面,压实后再铺底部。放入冰箱冷藏20分钟

步骤 3

冷藏好取出后,在饼底上铺一层李子酱。

步骤 4

奶油奶酪回温软化,用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒,依次加入砂糖、鸡蛋、酸奶油,完全搅拌均匀。

步骤 5

最后在奶酪糊中加入香草精、朗姆酒和起司粉,混合好倒入模具中。

步骤 6

放进预热好的烤箱,160度烤约50分钟。可以采用水浴,也可以在下面多垫一层烤盘。

步骤 7

烤好后稍微冷却。

步骤 8

顶层酸奶油加入砂糖和柠檬汁搅打均匀,倒在刚才烤好的蛋糕表面。

步骤 9

放入烤箱,200度烤约10分钟,冷却后放进冰箱冷藏一晚。

步骤 10

脱模后,用果酱和薄荷叶做装饰。

李子果酱芝士蛋糕的小贴士

自制酸奶油是用的50g原味酸奶(完全不加糖)+250ml淡奶油发酵的方子。 果酱是之前剩下的李子酱,也可以换成别的,但最好是带一点酸味的果酱。 饼底中加入山核桃是为了增加香味,丰富口感,如果没有可不加,但要使用同等重量消化饼干代替。

菜谱创建时间:2012-04-29 19:35:38
换个做法