网红鲍鱼捞饭

作者： 焦糖拿ite

用料

• 鲍鱼 8只
• 米饭 1碗
• 西兰花 1朵
• 鲍鱼汁 3勺
• 鸡汁 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量

网红鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

把西兰花切成小朵，然后将西兰花泡水，倒入淀粉用手抓匀清洗西兰花，淀粉可以将西兰花去除干净

步骤 2

热水加盐下西兰花焯两分钟，捞出备用。

步骤 3

在鲍鱼的背部改十字刀，然后热水下鲍鱼，焯两分钟捞出备用。

步骤 4

热锅下油，将鲍鱼煎至两面金黄后捞出备用

步骤 5

锅内水煮开后，下鲍鱼汁、蚝油、老抽、鸡汁，搅拌均匀

步骤 6

把煎好的鲍鱼放入调制好的汤汁中，然后，在加入适量热水没过鲍鱼盖上锅盖转小火焖至20分钟

步骤 7

焖好后加入生粉水搅拌至粘稠

步骤 8

最后，加入西兰花，盖上盖子焖两分钟

步骤 9

出锅：把焖好的鲍鱼与西兰花盛在米饭上，浇汁享用。

菜谱创建时间：2019-11-24 23:27:27