晶莹剔透的麸浆粿

作者： 森林花仙子

用料

• 高筋粉400克
• 水1000克
• 白糖、芝麻粉各100克

晶莹剔透的麸浆粿的做法步骤

步骤 1

先把高筋粉揉成面团

步骤 2

把面团放水里洗，不停地用双手揉搓

步骤 3

这就是洗出来的麸筋，可以切片炒青椒肉片

步骤 4

洗出来的麸浆沉淀一晚后沥水，放锅内炒熟

步骤 5

揉捏上劲，揉搓成条，沾少许油，摘剂子

步骤 6

包裹芝麻馅后放模子里压成型

步骤 7

上锅蒸

步骤 8

粿皮筋道，芝麻白糖馅香甜适口，这就是传说中的麸浆粿，感慨中华美食的博大精深！

晶莹剔透的麸浆粿的小贴士

可加10克土豆淀粉增加韧性，在一小时内食用口感最佳

菜谱创建时间：2019-11-24 22:37:19