驴打滚

作者： 红岩日记

用料

• 黄豆粉 约80克
• 糯米粉 约150克
• 白糖 20克

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉 白糖 用清水稀释成可以划8字形状5秒后消失的状态就可以啦 盘子摸油 放入锅中 倒入糯米粉糊。上锅蒸15到20分钟。熟了就行。拿个筷子在中间戳一下就行看看面糊状态。（取出凉凉）用保鲜袋盖住表面自然冷却。避免结皮 如下图。

步骤 2

黄豆粉 放案板上。取出糯米团 用 擀面杖 擀成薄片。忽略 白色结块 是因为我中途走开很久。 然后抹上一层豆沙

步骤 3

卷起来切小块 表面撒上熟黄豆粉即可。

步骤 4

豆面卷子 驴打滚 不是很甜 太甜太腻 你们可以适量加糖 （建议棉白糖）

菜谱创建时间：2019-11-24 19:04:11