红油鸡肉包

作者： 米拉拉y

用料

• 鸡腿肉 2个
• 芹菜 少许
• 木耳 少许
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 老干妈 2勺
• 蒜 4个
• 盐 1小勺
• 淀粉 适量
• 葱 3根

红油鸡肉包的做法步骤

步骤 1

包子皮: 用温水把酵母化开，静置5分钟，慢慢倒入面粉中，和成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至体积两倍大。发酵好后再次揉面团排气即可。

步骤 2

馅料: 1、鸡腿2个，去骨把肉剔出来，切成小丁(不要切太大哦，一会熟了会大一点)放到盆子里。 2、加入一些蒜末、少许盐、料酒、一点淀粉，拌均匀，腌制15分钟。 3、芹菜切小丁，木耳切小丁，加入腌好的鸡肉中，再加入一些葱花，加入少许生抽、五香粉、耗油、两勺老干妈拌均匀。 4、锅底热油，加入馅料煸炒四五分钟(不用炒熟，煸出红油即可) 5、放凉馅料等待包包子

步骤 3

1、包子皮幹的中间厚四周薄，放入馅料，包好后二次醒发10分钟左右。 2、冷水锅笼屉放入包子，大火上汽后，转小火蒸20分钟。关火后等3分钟就可以揭锅盖啦。

步骤 4

这次我用了2个鸡腿做了9个包子，略少，我觉得可以多来点馅料一定搞定放冰箱下次吃热一下比较方便

菜谱创建时间：2019-11-24 18:45:38