香煎红烧茄子

作者： 我是张好好

原图无滤镜的，家里还有一个茄子和一些芹菜，所以做了这道菜，我是那种随意搭配食材的，有啥做啥，先拍图，做好尝了味道可以才发菜谱

用料

• 茄子 1个
• 蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 番茄酱 1勺
• 淀粉 2勺
• 花椒 少许
• 芹菜 三根
• 味极鲜 2勺（白瓷勺）
• 盐 2克
• 白糖 5克

香煎红烧茄子的做法步骤

步骤 1

提前茄子切块，用盐和淀粉腌制十分钟，锅里放油预热

步骤 2

茄子放入锅中煎

步骤 3

煎软变这样金黄色就可以起锅啦

步骤 4

锅里放少许油爆香姜蒜末

步骤 5

放入番茄酱

步骤 6

炒一分钟左右

步骤 7

倒入炒好的茄子，加入少量水和两勺味极鲜，一小勺白糖，水差不多锅里那样，水分收汁起锅。

步骤 8

如图所示，味道还不错呀，下饭

步骤 9

超级好吃😋

香煎红烧茄子的小贴士

如果没有不粘锅的话油稍微多一点点，火小点就可以，腌制茄子的时候放盐，少放，后面我都是没有放盐的，因为味极鲜油盐味

菜谱创建时间：2019-11-24 18:39:46