自创【广式土豆饼】

作者： Daner_丹

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 少许
• 糯米粉 280克
• 紫薯 2条
• 黑芝麻 少许
• 肉松 适量

自创【广式土豆饼】的做法步骤

步骤 1

先将土豆、紫薯分别削皮切小块,洗干净后,放入蒸锅蒸熟。

步骤 2

紫薯蒸熟后,盛出来,倒出多余水份,趁热加入少许糖与牛奶调味,快而轻的捣成泥并搞拌匀。注意（牛奶放一点点就好,太多会很稀,做不成馅料）

步骤 3

随着将蒸熟的土豆盛出,换成一个深盆装起来捣烂,放入少许盐,糖,1个鸡蛋,适量牛奶,搞拌后,加入糯米粉用手揉搓,揉搓成一个不粘稠不粘手的团状就ok。

步骤 4

揉搓成这样~

步骤 5

开始制作：弄一点点糯米粉在手心搓搓,防粘。捏出一些粉团在手心,按压打薄弄出一个深窝,用勺子取适量紫薯泥放在中间的位置,用筷子轻轻按压实,再夹上肉松盖上紫薯泥上面,轻轻的压一下,然后从中间开始收边,再慢慢的将两边收起,收的时候,若馅料跑出来,用食指用柔力将里头的馅料向里推压一下,动作要轻,收好边再揉圆再轻压扁一下,用手取一点点黑芝麻放在中间轻压点缀。

步骤 6

点缀

步骤 7

电饼铛热油,放进去煎至两面金黄色就可以了。

步骤 8

😘开吃吧😋软软哒~甜丝丝哒~好吃极了~~~😛😛😛

菜谱创建时间：2019-11-24 17:58:29