锅烧油热后下鸡蛋滑散,加芽菜碎碎(我还加了点儿红椒丁)翻炒香香后,下糙米饭。快出锅时加胡椒粉,鸡精,盐一丢丢翻匀。关火OK~ (因为全程确实很快且没啥难点,所以没有备料和过程图,不过大家都是聪明宝宝应该也不需要的,哦~?)
糙米饭天生松散,由于外面种皮较厚,也没有大米那么容易粘锅和吸油,少放油也可以轻松炒出颗颗分明的炒饭。 可以自行发挥炒豪华版(在鸡蛋和芽菜翻炒时加火腿丁、肉丁、彩椒丁等各种你喜欢的丁丁,丁丁都差不多熟了就下饭,出锅前可以撒点小葱花增香) 加盐量随个人口味,但切记芽菜是咸的,不要一次加盐太多了,最后一点儿一点儿尝着不咸再放。