毛豆炒萝卜干

作者： 静之晗妈

南方人的餐桌，总有各式小菜，毛豆上市的季节，搭上萝卜干一起炒，绝对别有风味，配上白粥一碗，花卷一个，是我深爱的早餐风味。

用料

• #食材
• 青豆（毛豆） 200克
• 腌萝卜干（买现成的，咸略带甜的口感） 200克
• 剁辣椒 一勺
• 盐 1克（尝味如咸味的则不加。）
• 食用油 20毫升

毛豆炒萝卜干的做法步骤

步骤 1

毛豆剥出来冲洗干净。

步骤 2

腌萝卜干是买现成的那种，切碎。

步骤 3

油热，下毛豆翻炒，中间呲两次清水，这样熟的快些。

步骤 4

毛豆六七成熟，倒入腌萝卜干，翻炒至毛豆熟。

步骤 5

加入一勺剁辣椒，或小米辣，翻炒均匀后尝下咸淡，不够加适量盐。

步骤 6

咸鲜可口的毛豆炒萝卜干就完成了。

步骤 7

冬天的早晨，一碗白粥搭毛豆炒萝卜干，最舒坦。

菜谱创建时间：2019-11-24 14:33:45