9～NANA酸奶蛋糕片，惊喜不止味觉

作者： 娜么爱厨房

无需打发蛋白 拒绝高量油脂 食材随手可得 工序简单明了 既不需要经验 也不涉及技巧 简单 快手 香脆 甜蜜 满足了口感与味觉的要求 又避开了热量与增脂的困扰 成就与幸福 就是来得这么 简单与美好 像极了 我们对于生活的期待🌸 原方来自君之 根据个人口味进行了调整 在此谢过

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 黄油或玉米油 20克
• 细砂糖 35克
• 酸奶 80克
• 食盐 2克
• 泡打粉 5克

9～NANA酸奶蛋糕片，惊喜不止味觉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、食盐、白砂糖、酸奶直接放入容器中，不用考虑顺序。 如果选用玉米油或其他无特殊气味的食用油（重要，一定确保无味，花生油调和油橄榄油之类的绝对不行），可一并放入；如果选用黄油，先进行液化，然后放入，否则后面搅拌很难进行。

步骤 2

将步骤一的食材进行搅拌，混合均匀即可，避免过分搅拌引发水油分离。

步骤 3

低筋高筋和泡打粉混合过筛，与搅拌好的液体混合。

步骤 4

借助工具，将面粉与液体混合成较为稀软的面团。

步骤 5

烤盘铺油纸或油布防粘，将面团整形放置。 方法一:用工具将面团铲出来，在烤盘上整理成型，但因为面团比较软，有点难度。 方法二:在手上涂抹微量液态黄油或者玉米油防粘，用手取出面团，放入烤盘。但必须保证提前用工具将面团整理成型，取出放置的动作一气呵成，否则手上的油脂沾到首次取出的面团表面，面团就很难与后面的面团融合了。

步骤 6

烤箱开上下火，调整180度，预热十分钟以后将烤盘放入中上层，烤制18-20分钟左右，面团膨胀，表面少许开裂即可取出。 （烤盘左上角的小面团就是大面团没有一次取干净以后遗留的，和大面团融合不到一起了，所以放角落里😂😂😂）

步骤 7

将首次烤制成的蛋糕团凉至不烫手，然后切成片。 因为面团表面十分酥脆，建议使用锯齿刀切割。

步骤 8

将烤箱温度调至150度，上下火，预热十分钟以后放入切好的蛋糕片进行二次烤制20-25分钟左右，看表面成微黄色即可出炉。

步骤 9

最后的成品，真的是香酥的不要不要的

9～NANA酸奶蛋糕片，惊喜不止味觉的小贴士

来自娜么娜么的唠叨: 其实面团在经过第一次烤制时已经熟了，吃起来是外酥里嫩的那种口感，也很不错，有兴趣的可以试吃。🥰🥰🥰。娜把小面团吃了，真香🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2019-11-24 02:09:33