油炸蓬松葱花蛋

作者： 我就胖着玩玩

这蛋是我在吃宵夜的时候学会的，因为它搭配米饭、白粥好吃吖。大排档3个蛋的量售价18元/份，吃不起吖吃不起（看出我穷） 1⃣️这款蛋成品会有些油，毕竟用的油比平时煎蛋要多些 2⃣️油烧到6～7分热下蛋，中大火煎炸大概40秒/面。（主要看自己的情况） 3⃣️油炸蛋与汤面超级搭配。我最喜欢用来搭配拉面、羊牛肉面～ 4⃣️油注意看情况加，觉得能把蛋炸出来就成。剩余的锅内油可以用来炒菜。

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量（可不加）
• 盐 适量
• 食用油（除橄榄油） 适量（约50克）

油炸蓬松葱花蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

鸡蛋、葱花、盐加入容器内

步骤 3

用筷子搅打均匀

步骤 4

锅内倒入适量油，烧到6～7分热倒入蛋液，煎炸大概40秒/面（看蛋情况）蛋熟即可

步骤 5

煎炸至两面金黄，不要煎太长时间，蛋容易糊⚠️约40秒左右/面（看蛋情况）

步骤 6

煎好的蛋用漏勺沥油盛出即可食用。（不沥油会有点腻）

步骤 7

超级蓬松的「葱花蛋」

步骤 8

超级蓬松的「葱花蛋」

步骤 9

超级蓬松的「葱花蛋」

步骤 10

超级蓬松的「葱花蛋」

步骤 11

搭配米饭真的一级棒

菜谱创建时间：2019-11-23 21:48:53