小时候的茶叶蛋

作者： 走心分享的晴晴妈

小时候的冬天妈妈总会给我买茶叶蛋，那个时候觉得茶叶蛋是世界上最好吃的东西~ 现在长大了，总会怀念以前…… 小时候妈妈买给我吃，现在长大了我做给妈妈吃❤️

用料

• 鸡蛋 10~12个
• 老抽 3~5勺
• 生抽 3~5勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 八角 2-3个
• 香叶 3-4片
• 小茴香 3-4g
• 肉桂 一小块
• 茶叶（红茶） 2小包

小时候的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

🥚鸡蛋冷水下锅，🔥开后煮3-5分钟

步骤 2

煮好的鸡蛋🥚捞上来用勺子🥄敲出爆裂的形状

步骤 3

把红茶，小茴香，八角，肉桂，香叶，八角，冰糖一起放下去煮到出味🔥 煮到能闻到香味就可以放生抽和老抽还有盐🔥

步骤 4

最后把准备好的鸡蛋🥚放下去煮10-15分钟

步骤 5

煮好之后泡8个小时以上就可以吃了🤗

步骤 6

吃的时候加热一下就更香更入味了😝

小时候的茶叶蛋的小贴士

水不需要太多哦😏

菜谱创建时间：2019-11-23 19:25:51