适合秋天的小吊梨汤

作者： Miffy_lee

几年前去北京出差，正遇上爆表，喉咙不舒服啊！晚上去到一家朋友推荐的饭店，点了小吊梨汤，觉得惊为天人！ 回来后就试着复制了，现在每年秋天干燥的时候都把这个配方翻出来做。 雪梨可以清心润肺、降火气。煮成汤后寒性也随之降低，特别适合秋天。

用料

• 大个雪梨 2个
• 干银耳 10克（小半朵）
• 话梅 2颗
• 枸杞 10粒
• 黄冰糖 30克
• 水 1000毫升

适合秋天的小吊梨汤的做法步骤

步骤 1

1. 大个雪梨2个切块，梨皮洗干净也要）这是梨汤颜色的关键） 2. 干银耳10g左右（就是小半朵，提前两三小时泡发，浓稠关键） 3. 话梅2粒（增加风味） 4. 枸杞10来个（没有就算了） 5. 老冰糖/黄冰糖30g（后加） 6. 水1000ml

步骤 2

炉子上煮，大火烧开转小火一个小时差不多了。偷懒用电饭煲炖汤功能也可以哦。

步骤 3

煮完的🍐也可以吃哦

适合秋天的小吊梨汤的小贴士

我喜欢偷懒的方法用电饭锅的煲汤功能煮两遍程序。第二遍程序结束之后银耳也很软糯，如果不想浪费的话银耳也可以吃。

菜谱创建时间：2019-11-23 19:03:00