润肺秋梨膏 简易做法

作者： 佛门纯素食

《黄帝内经》说，春夏养阳，秋冬养阴。春夏养阳，正好用偏温的食物固护住阳气。秋冬养阴，滋阴的食物往往是偏凉偏腻的，但秋冬肠胃功能强，能消化吸收。消化吸收了的，才是真营养。 《随息居饮食谱》说，“梨： 甘凉。润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，解丹石、烟煤、炙煿、高梁、曲糵诸毒。治中风不语、痰热、惊狂、温暑等疴。并绞汁服，名天生甘露饮。以皮薄心小，肉细无渣，略无酸味者良，北产尤佳。切片贴汤火伤，止痛不烂。中虚寒泻、乳妇、金疮忌之。新产及病后，须蒸熟食之。与芦菔相间收藏则不烂。可捣汁熬膏，亦可酱食。” 梨生津润肺，很适合在干燥的秋冬季节吃。梨做成梨膏以后，寒凉之性大大减低。 梨膏的通常做法一般是，把梨打成糊再熬制，但这种做法会导致熬制时间长，火不能太大，否则会到处飞溅。 我们现在这个做法是非常的简单，切成小丁，中间偶尔翻动两下，基本上是无人值守，就让它在这熬着就行了。 从超市里买来一大堆梨，出清的5毛钱一斤，实在是太便宜了，把它做成很美味的梨膏，秋冬润肺很好。 梨膏制作完成以后可以放在冰箱中，慢慢的吃，吃的时候冲热开水调和。脾胃虚寒者可以加适量的姜末。

用料

• 梨 若干个

润肺秋梨膏 简易做法的做法步骤

步骤 1

梨洗干净削皮。

步骤 2

把梨切成小丁。

步骤 3

放着把梨放到锅中煮，不用添加任何东西。

步骤 4

把水煮干，中间偶尔搅拌，不需要人值守。也不会飞溅。 熬的过程中满室的梨膏香沁人心脾。

步骤 5

最终是把汁收干。汁快干时搅拌稍微勤快一点。免得糊锅，整个过程中基本上是不需要人值守。非常的轻松自在。

步骤 6

冷却以后放入密封罐中，再放入冰箱冷藏中保存。放7天没有任何问题。 如果放入冰箱冷冻中，可以长期保存。

菜谱创建时间：2019-11-23 18:30:16