鱼香茄条盖面

作者： 栗杜莎

用料

• 茄子
• 木耳
• 彩椒
• 胡萝卜
• 姜蒜
• 郫县豆瓣酱

鱼香茄条盖面的做法步骤

步骤 1

茄子切条，先用盐把水分腌出 下锅之前记得把水分再挤下，要不会很咸

步骤 2

木耳泡发，胡萝卜，彩椒，红辣椒都切丝 蒜我放的三瓣，切蒜末 姜两薄片

步骤 3

调碗汁，搅匀 糖，味极鲜，十三香，醋，淀粉，清水 放点番茄酱也可以

步骤 4

锅中放油稍微多点，小火放郫县豆瓣酱炒出红油，下蒜末姜片炒香

步骤 5

先放胡萝卜丝炒一会，然后放切条炒软后加碗汁，放菜椒丝，木耳丝，盖盖子

步骤 6

盖上盖子，锅开后转小火闷到收汁

步骤 7

盖盖子左右的时间开始煮面

步骤 8

吃 嗝~

鱼香茄条盖面的小贴士

面煮熟盛出来之后迅速拌一些鱼香茄子的汤汁，防止面条粘，也更有味道，然后再在面上浇上鱼香茄子

菜谱创建时间：2019-11-23 17:37:21