小圆子

作者： break大蜗牛

用料

• 原味小圆子
• 冷却的白粥 553克（300克）
• 糯米粉 580克（320克）
• 南瓜小圆子
• 南瓜泥 237克
• 糯米粉 240克

小圆子的做法步骤

步骤 1

原味小圆子：提前烧好粥，完全冷却变稠后倒入搅拌缸 南瓜小圆子：南瓜切片水里煮熟，捞干一点，用搅拌棒打成泥

步骤 2

倒入糯米粉。 原味小圆子：可以先加500g糯米粉，或者跟粥等重的粉，完全揉进去后再根据情况添加。 南瓜小圆子：这次加到240g糯米粉，其实厨师机里还是没有成团。但是用手是可以捏成团的，也完全不粘，边上看着甚至有点干了，所以就先拿出来搓小圆子了。实际搓的时候也不粘，但最后要滾一点粉防粘的时候，用了很多粉还是没有完全不粘。下次可以揉团的时候多加一点粉。

菜谱创建时间：2019-11-23 15:06:24