无腥味儿的红烧青花鱼🐟

作者： 不长肉的薇拉酱

喜欢蛋白质，喜欢吃鱼，但拒绝腥味儿～

用料

• 青花鱼 2条
• 黄豆 70克
• 盐 3克
• 酱油 2勺
• 料酒 4勺
• 姜 4片
• 大蒜 5瓣
• 香叶 2片
• 蚝油 1勺
• 白糖 5克
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 老抽 0.5勺

无腥味儿的红烧青花鱼🐟的做法步骤

步骤 1

超市买青花鱼的时候，师傅已经帮忙清理掉鱼头，鱼肚，鱼鳍了～～回家清洗就好，我买的是冰鲜的，冷冻的也可以～

步骤 2

倒入足够多的油，油热放入青花鱼，要中火煎至两面金黄（放入锅后，直至一面金黄再轻轻翻动鱼身，海里的鱼比较易碎～后面也要小心哦～少翻）

步骤 3

黄豆可以提前浸泡，我是用热水泡的，比较喜欢劲道的黄豆，黄豆不喜欢的童鞋也可以不放，鱼里的黄豆比较入味儿，摄入蛋白质的童鞋可以加哦～

步骤 4

煎好一面，翻鱼煎另一面儿

步骤 5

两面金黄盛出～煎鱼的油要倒掉，不要重复利用，锅要刷干净，会影响健康，做出来的🐟也会儿腥味重哦

步骤 6

准备各种调料～

步骤 7

干净的锅，倒入适量的油，先后加入花椒八角葱姜蒜炒香，把鱼放入锅内，不要翻动！加入酱油，料酒，蚝油，干辣椒🌶️～

步骤 8

将泡好的黄豆洗净放入锅内～

步骤 9

加入白糖，两勺陈醋～

步骤 10

放入几片香叶～

步骤 11

大火烧30分钟～转小火儿15分钟～

步骤 12

🐟做好了，切两瓣蒜末，对肠胃更好，也会儿更香～幽门螺旋杆菌，比较怕大蒜～

步骤 13

盛盘出锅，鲜香美味儿，喜欢吃鱼和不喜欢腥味的童鞋可以试试哦～

无腥味儿的红烧青花鱼🐟的小贴士

炖鱼尽量只翻动一次，🐟易碎哦～～😋

菜谱创建时间：2019-11-23 13:37:21