鳝鱼炒饭

作者： When1162

心血来潮想鳝鱼炒饭是啥样，于是……

用料

• 黄鳝 300克
• 蒜 4瓣拍裂
• 生抽 1勺
• 葱 2根切粒
• 盐 5克
• 姜 3片
• 鸡蛋 2只
• 胡椒粉 适量
• 胡萝卜 2/3根
• 米饭 大概4碗米饭量

鳝鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

鳝鱼去骨切小块，鳝鱼骨头切大一点

步骤 2

胡萝卜擦丝

步骤 3

花生油烧热后放姜片蒜瓣炸香，倒入鳝鱼翻炒，稍微变色加盐继续翻炒

步骤 4

倒入胡萝卜丝继续翻炒

步骤 5

大概两分钟左右，中间打两个鸡蛋，慢慢翻鸡蛋至成熟粒

步骤 6

鸡蛋变成蛋粒后，混合均匀

步骤 7

倒入米饭，用最小火慢慢压散米饭，慢慢翻炒，压好后加入生抽

步骤 8

加葱花和胡椒粉，翻炒均匀

步骤 9

大功告成，鲜美的鳝鱼炒饭出锅了，超级好吃，两个孩子吃了满满一大碗

鳝鱼炒饭的小贴士

1.鳝鱼要新鲜没那么腥哦！ 2.鳝鱼大条的肉厚，我喜欢挑大点的 3.太好吃了，不要吃太撑哈！😂

菜谱创建时间：2019-11-23 13:29:50