江米条

作者： MrsBubbles

礼拜天了，闲着也没事，给孩子做点小零食，买了四块钱的糯米粉，用了一半，做了江米条，特别酥脆，又香又甜。

用料

• 糯米粉 200克
• 开水 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量

江米条的做法步骤

步骤 1

把开水倒入糯米粉中，用筷子搅成如图状态，放凉后揉成面团，粘了就加糯米粉，直到和成硬面团。

步骤 2

撒适量糯米粉，揉成面团后，开始像擀面条一样擀皮。

步骤 3

擀成大圆片，不要太厚，然后切成小条

步骤 4

然后把小条用手稍微搓几下，就这个样子就可以了。

步骤 5

热锅倒油，中小火炸几分钟表面成金黄色即可出锅

步骤 6

炸完后，等待熬糖浆裹糖，也可不裹糖那就是原味的。本人喜欢香甜味，就继续哈。

步骤 7

锅里加5勺糖，2勺水，勺子是我家孩子吃饭用的大不锈钢勺，熬成出现小泡泡这个状态，就可以关火，然后把炸好的江米条放进去，均匀裹糖浆。

步骤 8

拌好出锅放凉，江米条表面甜甜的，嚼一下，糯米香四溢，而且酥脆。密封起来给孩子做零食，建议少吃，油炸容易上火。

江米条的小贴士

糯米粉需用开水烫再和成面团。 炸的时候一定要中小火慢慢炸，上色才好看。 熬糖的时候水一定要注意量，别超过糖的一半的量。

菜谱创建时间：2019-11-23 13:00:18