秋日必备——炒红果

作者： -L7y-

昨儿跟着姥爷赶集看见卖山楂的 一口气把剩下的四斤全打包带走了 买回来做炒红果热乎着吃酸酸甜甜的 记着不要多吃奥 吃太多容易难受 记得看小贴士

用料

• 山楂 500克
• 糖 100克
• 水 100克
• 步骤图中用的是一半量 刚好是一碗
• 即👇🏻
• 山楂 250克
• 糖 50克
• 水 50克

秋日必备——炒红果的做法步骤

步骤 1

买回来的山楂个头儿都很大 又红又饱满

步骤 2

山楂洗净去蒂头 先洗净再去蒂头奥 拔蒂头容易带走一部分果皮 果肉直接接触水容易烂 而且容易把脏东西带进去

步骤 3

横向转圈划一刀 一拧就分成两部分啦

步骤 4

用刀一撬或者一压果核就剔出来了 个人不太建议用我说的这种方法很容易受伤 用什么方法都可以 把果核弄出来就可以啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 5

把刀插进山楂的pp（嘶 听着好疼） 顺着划一圈

步骤 6

有些磕碰的地方放在最后处理不然不好去果核和pp

步骤 7

不要切太小块 我喜欢保留一点大果肉所以没有切的很小

步骤 8

不粘锅加山楂 水 砂糖 开大火煮至烧开 发黄只是氧化了绝对不是不干净奥(*¯︶¯*)

步骤 9

期间水的颜色会慢慢变红 出浮沫之后用勺子撇掉

步骤 10

煮至浓稠就可以吃啦(*¯︶¯*) 是不是超级简单

步骤 11

趁热来一碗！

秋日必备——炒红果的小贴士

tip： 1.煮山楂的时候要用不粘锅 不建议用其它锅 2.糖和水的量只是一个参考 可以按自己喜好调整 步骤图里是减半的 也就是250g山楂 做出来刚好一碗 3.不需要把水收的很少 比自己喜欢的浓稠度更稀一点是最合适的 稍微放凉之后会变得更浓稠 4.不要一口气吃太多啊！！！会难受的！！！ 我是芊儿 祝你成功

菜谱创建时间：2019-11-23 12:58:57