剁辣椒炒豆腐

作者： 和光与尘

仿造麻婆豆腐的方式，只不过换了湖南剁辣椒。DIY好吃的！

用料

• 北豆腐 1盒
• 肉沫 100克
• 青椒 1个
• 姜蒜 几片
• 小葱 3根
• 生抽 2勺

剁辣椒炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块。 看个人喜好，可以热水焯一下

步骤 2

热油，葱姜蒜下锅炒香。 放一点青椒（主要是配色） 肉沫的话可以一起放进去炒香。

步骤 3

加入剁辣椒，这次用的是长沙买的茶油萝卜辣椒。

步骤 4

下豆腐，翻炒1-2分钟。一小碗热水（或者高汤），焖5分钟。 加了一点焯过的肥牛片，有肉香味

步骤 5

加一点生粉水，收汁起锅。 撒上一点葱花，完成。

剁辣椒炒豆腐的小贴士

因为同时煮着鸡汤，所以没有用热水焖，放的鸡汤。 可以加肉沫翻炒。

菜谱创建时间：2019-11-23 11:53:14