梨子洗净、削皮。有人说不削皮更好,但考虑到农药的问题,还是削皮吧。
将梨子切成小块
用高压锅蒸煮,为了防止蒸馏水进入,碗上要加盖子。
用纱布或者滤网过滤
这是过滤出来的纯梨汁
开火熬煮,开始用大火,然后改用小火慢慢熬煮。最后收干即可。
不加任何添加剂和糖的梨膏就做好了。
看看:不错吧?如果不削皮,熬出来的梨膏颜色比较深、发黑。家有老人或者儿童的,秋冬可以自己做梨膏试试。