舌尖上的酱牛肉

作者： 萱萱鹿鹿

酱牛肉的做法很多很多，但是能让你钟爱的却寥寥无几

用料

• 牛腱 1000克
• 姜 3-4片
• 老抽 2-3大勺
• 八角 3-4个
• 冰糖 一小块
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 香叶 5片左右
• 生抽 1大勺
• 料酒 2大勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 甜面酱 2大勺

舌尖上的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

我这里有三斤半牛腱子，因为都是整个的，看着好吃就都买了

步骤 2

冷水下锅绰水，加姜，葱段，料酒，大火烧开，肉多所以多煮会，大概十分钟这样

步骤 3

将牛腱子捞出来冷水洗净并放冷水里泡一会儿

步骤 4

同时准备电压力锅里加热水，按肉类健，并把所有调料放进去煮开，加上牛腱子，盖上锅盖

步骤 5

调料

步骤 6

压力锅煮完后拿出来放砂锅里倒入适量汤汁，加点盐继续煮15-20分钟，或者压力锅开盖煮也可以

步骤 7

煮完捞出晾干牛肉，待凉后继续浸入汤汁，隔夜最好，这样更入味

菜谱创建时间：2019-11-22 23:44:17