【小份配方比例】噢是百香果柠檬鸡爪爪啊

作者： 红心闪闪小蜜蜂

尝试过一次后，每次买了百香果都会做一次，是来自百香果的快乐呢！ 我自己吃每次吃不了多少，做多了觉得累赘，所以改了小份配方～好做又好吃！ 如果家里没有秤，直接看后面tips的调料比例！！

用料

• 鸡爪 10只
• 百香果 1个
• 洋葱 1小个or半个
• 小米椒 10个
• 柠檬 1个
• 大蒜 一头（有七八瓣儿那种）
• 香菜/芹菜 一大把
• 盐 30克
• 糖 30克
• 醋 45克
• 生抽/酱油 50克
• 花椒油 15克
• 纯净水 基本没过鸡jio

【小份配方比例】噢是百香果柠檬鸡爪爪啊的做法步骤

步骤 1

鸡爪改刀（把指甲剪掉后，我一个鸡爪切了四刀），加三奈八角桂叶各一颗，冷水下锅，水开后大火10分钟（不要再多了！）后捞出放到冰水里！

步骤 2

按比例调一个汁儿

步骤 3

放到一个大盆里搅拌！！！！（这样后面你就不用多洗碗了！）搅拌到里面都化了就可以了。

步骤 4

开始煮鸡爪的十分钟就开始准备配料

步骤 5

材料如图切成这样，我是为了写菜谱才这么放着，自己做切一种就扔一个在前面调配好的调料里，倒数第二位是香菜，最后一位是百香果

步骤 6

加入鸡爪，搅拌！！！再加入纯净水基本要没过鸡爪的样子！！

步骤 7

盖上保鲜膜放冰箱4小时以上，头天做第二天吃是完全可以的！！美味！！

【小份配方比例】噢是百香果柠檬鸡爪爪啊的小贴士

1 如果没有秤，这样调料比例也是可行的！！！比例如下：酱油：醋：白糖：盐：花椒油=1.5:1.5:1:1:0.5，最后酱油比醋多一点点就行！ 2 一定要保鲜膜好好盖住，不然你家的冰箱会充斥着鸡爪味～～😂

菜谱创建时间：2019-11-22 20:46:34