四喜饺子

作者： 莎糖家

冬至快到了，如果你还没想好吃什么样的饺子，那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉，粉质细腻易吸水，更光滑。源自优选好麦，皮薄不易破，色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好，饺子皮更Q弹。

用料

• 金龙鱼饺子粉 400克
• 水 适量
• 彩色果蔬粉 适量
• 猪肉馅 500克
• 酸菜丝 500克
• 金龙鱼花生油 适量
• 葱姜末 适量
• 生抽料酒 少许
• 盐 少许
• 香油 少许
• 装饰：胡萝卜碎 少许
• 黑木耳碎 少许
• 芹菜碎 少许
• 酸萝卜碎 少许

四喜饺子的做法步骤

步骤 1

先和面，将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中。

步骤 2

加入适量清水用筷子和成棉絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。

步骤 3

面团分成4份，分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团。

步骤 4

和饺子馅：猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎，然后撰干水分放到肉馅里，加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。

步骤 5

装饰的部分也准备好，黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替。

步骤 6

将四种颜色的面团分别搓成长条。

步骤 7

如图所示，表面刷少许清水可以轻松粘在一起。

步骤 8

将粘在一起的条装面团切成一个个小记子，再擀成饺子皮。

步骤 9

取一个饺子皮放入适量的馅。

步骤 10

捏成像花瓣一样，每种颜色做为一个花瓣。

步骤 11

然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎，然后在每瓣上捏一下。

步骤 12

都包好了放进蒸屉中备用。

步骤 13

锅里烧热水，水开放入蒸屉，上气蒸12分钟左右出锅。

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

四喜饺子的小贴士

1、馅料可以根据个人口味来替换。 2、没有果蔬粉可以直接用不同颜色的水果或者蔬菜泥来和面。 3、拌馅的食用油建议金龙鱼花生油，让四喜饺子鲜香四溢。

菜谱创建时间：2019-11-22 20:42:14