双色花卷

作者： 美食初级烘培小白

用料

• 普通面粉 750克
• 南瓜 适量
• 紫薯 适量
• 泡打粉 酵母 适量

双色花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜、紫薯各自蒸熟后，加点糖，压成泥，待温度降至三四十度时放入适量酵母、面粉，各自揉成面团，待发酵。另取350克面粉，放酵母揉成团待用。

步骤 2

发酵好的三种面团排气二次发酵后，取南瓜面团、紫薯面团擀成薄且大的面饼，各自搭配叠加卷成团后切成如上图的造型。

步骤 3

上蒸笼静置半小时后，开火蒸，蒸二十分钟后关火，焖五分钟后便可食用。

菜谱创建时间：2019-11-22 20:07:16