温暖甜蜜姜撞奶

作者： 暖暖的阳阳

今日小雪，气温很低却阳光正好。姜撞奶特别适合冬日里吃，香甜柔滑的口感，老少皆宜。而且做法还很简单呢。ps：生姜可以有效化解牛奶的粘腻难化，有利消化。

用料

• 牛奶 800－1000克
• 老姜 80克
• 黄冰糖 60克

温暖甜蜜姜撞奶的做法步骤

步骤 1

牛奶全脂的

步骤 2

生姜，老一点的好，姜水分太大的需要用量加大

步骤 3

黄冰糖，依个人口味加入适量

步骤 4

生姜磨蓉

步骤 5

这个姜水分比较大

步骤 6

放在纱布里挤出姜汁约80毫升

步骤 7

牛奶1000毫升，加入冰糖。

步骤 8

牛奶不需要煮开，我就用养生壶加热到80度，边加热边搅拌，加速冰糖溶解，减少粘底

步骤 9

姜汁分到六个小碗里，把加热好的牛奶缓缓加入小碗，倒的太急会有气泡，凝固后就不平整了

步骤 10

20分钟后，白白嫩嫩，滑溜溜的姜撞奶就做好了

步骤 11

在冬日暖阳里来一碗吧！

温暖甜蜜姜撞奶的小贴士

喜欢姜味的姜汁可以多加一点，凝固的更好。

菜谱创建时间：2019-11-22 19:02:06