可以多吃5碗饭的酸辣哑巴鸡

作者： 奥特蛋菇凉

因为不吃兔子，所以改良成哑巴鸡了，酸酸辣辣的特别下饭！重口味的宝宝可以尝试！ 鸡我是买的草鸡，有时间的时候我会剔骨，只用鸡肉烧，写菜谱拍照的时候我懒直接把鸡剁成了小块就烧了，随便自己的爱好！ 小米椒和线椒根据自己能吃辣的程度放，咸淡自己尝一下 ，适量放盐，喜欢酸的可以多放醋，我一般烧一次用半瓶醋，整个过程不放一滴水！ 油一定要用菜籽油才好吃，其他的油烧了就没那种感觉了！

用料

• 鸡 1只
• 小米椒 适量
• 线椒 适量
• 料酒 2勺
• 大蒜 10瓣
• 姜片 5片
• 花椒 15粒
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 醋 半瓶
• 菜籽油 适量
• 糖 适量

可以多吃5碗饭的酸辣哑巴鸡的做法步骤

步骤 1

小米椒和线椒切好先用醋泡半小时

步骤 2

准备大蒜和姜片

步骤 3

鸡肉飞水洗掉血沫捞出备用

步骤 4

锅留底油，加入大蒜和姜片爆香

步骤 5

下入鸡肉翻炒

步骤 6

然后依次加入生抽、醋、糖，翻炒均匀

步骤 7

然后倒入辣椒和泡辣椒的醋，花椒也一起下

步骤 8

翻炒一会盖上锅盖烧一会就可以了！我还加入了我喜欢吃的藕，莴苣和大白菜放里面也特别好吃

步骤 9

烧一会就可以出锅啦，每次有这个菜我都要吃两三碗饭，哈哈哈

可以多吃5碗饭的酸辣哑巴鸡的小贴士

1.必须用菜籽油这个菜才有灵魂 2.不用放水，放水了味道就不对了

菜谱创建时间：2019-11-22 18:52:13