香酥芝士红薯蛋挞球

作者： wen小厨

买了蛋挞皮 做了一次蛋挞后闲置 今天突发奇想 很不错的小点心

用料

• 蛋挞皮 数个
• 红薯 食量
• 芝士碎 食量
• 鸡蛋 1个

香酥芝士红薯蛋挞球的做法步骤

步骤 1

提前拿出蛋挞皮解冻 红薯切片，上锅蒸熟后放凉

步骤 2

用料理机或者勺子压成红薯泥

步骤 3

像包元宵一样，去掉蛋挞皮锡纸，将红薯泥和芝士碎包进蛋挞皮中，封口后，将封口面朝下放到铺有锡纸的烤盘上，刷上蛋黄水

步骤 4

烤箱200度，提前预热10分钟，烤15分钟

香酥芝士红薯蛋挞球的小贴士

蛋黄水配比：一个蛋黄，三分之一蛋清混合后，和水按照1:1的比例混合即可

菜谱创建时间：2019-11-22 17:14:20