干香菇,用热水泡开(快一些),再盖上盖子。准备其他的材料。
胡萝卜切丁,洋葱切丁,香菇切丁。
米洗净,放水(两杯米,大概两碗水,当然了,用指腹测量一下)。把玉米粒,蚕豆,胡萝卜丁,洋葱丁,香菇丁放进去,再倒入味极鲜,糖,香油,橄榄油,番茄酱(正好用锅里的水化开)。盖锅盖,开始煮饭。
用剪子剪的海苔,有点太规整了,不好看。锅里放油,开小火,放海苔碎和芝麻,翻炒。不要糊了,酥脆的海苔放在饭上!
再撒上香煎银鱼和白米虾(见菜谱),酥脆又软糯,满足!
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