甜脆焦糖爆米花

作者： JJjojo

虽然热量很高，但是吃起来开心啊

用料

• 爆米花专用玉米粒 适量(两小把的样子)
• 白砂糖 35克
• 黄油 15克
• 水 55克
• 食用油适量

甜脆焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

爆爆米花 1、锅里放玉米粒，倒入适量油，差不多刚刚没过玉米粒就可以。 2、盖上盖，中低火加热，中间可以偶尔晃动一下锅。 3、过一过里面会有玉米粒一个一个爆出来，这时候就要一直晃动锅，就是为了让每个玉米粒都均匀接触到高温爆开。 4、当爆开的声音渐渐少了，零星几个的时候，就可以关火，开盖倒出来了。 如果不想放焦糖，这时候就可以吃啦

步骤 2

白砂糖和水放进奶锅，不要搅拌，低火加热

步骤 3

等待，糖会慢慢化，出现大泡泡

步骤 4

然后颜色会慢慢变黄，慢慢会有焦糖的味道

步骤 5

颜色达到焦糖色时，关火并加入黄油

步骤 6

然后快速搅拌

步骤 7

然后趁热倒入爆米花

步骤 8

快速翻拌，晾凉

步骤 9

新鲜的焦糖爆米花，好吃到不行不行的，主要每个爆米花上都裹着焦糖，脆脆的，比电影院好吃太多了

菜谱创建时间：2019-11-22 16:49:06