油豆腐塞糯米

作者： 林白雪

前几年妈妈做了一次油豆腐塞糯米给我们几姐妹吃，当时吃了一次就爱上了，一直追着妈妈问怎样做？

用料

• 糯米 1斤
• 油豆腐 15元9个大
• 猪肉 8元
• 香菇 10朵
• 虾米 1把
• 鱿鱼干 5只
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 美味香 1-2勺
• 盐 适量
• 食油 适量

油豆腐塞糯米的做法步骤

步骤 1

糯米洗净

步骤 2

倒入清水淹没糯米，今天泡到第二天中午就顺便做午饭就吃这个

步骤 3

香菇用开水泡到软，我忘记拍照了，切到一半，剩下三个才记得要拍照😂

步骤 4

鱿鱼干，猪肉，香菇洗净切丁，虾米用清水过一下，虾米不要过得太久，那样虾米太湿炒不太香。

步骤 5

起锅烧油，爆炒猪肉半熟，再倒入鱿鱼干翻炒到有点焦黄，关小火放一把虾米一起炒几下，起锅装盘

步骤 6

底锅剩下油，倒入香菇丁爆炒出香味，关小火，加入刚才装盘的，猪肉，鱿鱼干虾米一起混炒，

步骤 7

关小火，倒入刚才装盘预备猪肉，鱿鱼干，虾米一起混炒，加入美味香，鸡精，生抽各一勺，盐，翻炒均匀，起锅装盘。

步骤 8

把泡好的糯米的倒入篮子漏干净水份

步骤 9

然后倒进大盆中，加入炒好预备猪肉，香菇等等…搅拌均匀。

步骤 10

15块的油豆腐9个，平时做都是买中个的，今天好多菜市场都没找到，小的也大小了，只能用这个大的

步骤 11

有豆腐的某一个角撕一个洞，不要撕太大咯，拿着一把糯米一点一点的塞进去，不要塞太涨哦，煮熟的糯米会变大粒，以免在高压锅煮的时候糯米跑出来了。

步骤 12

准备一个高压锅底下放个架子，倒入清水，清水不要碰到油豆腐就可以了，把塞好糯米的油豆腐一个一个的放下去，不要放得太挤，煮熟的油豆腐一个一个的会变大，撕开的角朝上。

步骤 13

这样香喷喷的油豆腐糯米就完成了，看着就流口水，可惜只能看，不能吃，最近正在减肥，看着就难受😭

步骤 14

美味香酱

油豆腐塞糯米的小贴士

1.我用的美味香酱是厨邦牌子的，不管是蚝油，生抽，都是一直用这个牌子。 2.不一定要用虾米，可以用其它虾干，只要是虾干就好。 3.可以用瘦肉，我用五花肉带点油比较香。 4.我没有去注意煮多少时间，煮到能闻到香喷喷的味道，在煮一会就好，如果你们怕底下的水烧掉，闻到香味时可以关掉，看一下熟不熟？如果不熟再去煮也是可以的。

菜谱创建时间：2019-11-22 15:37:25