地里挖回来的荠菜洗净,焯水备用
焯过水的荠菜挤干水分切碎,放入炒熟的鸡蛋,炸好的粉丝,葱姜,放盐,鸡精,十三香,芝麻油,拌匀备用。
根据自己喜欢的手法包成饺子。
粉丝过油也可以,泡发也行,我个人喜欢过油炸的。