粉条滚水下过 焯熟 盛出放凉水里备用(放水里不会tuo一块)
包菜手撕 洗干净
爆香葱蒜 然后放入干辣椒八角炒一下 再放入洗干净的包菜 炒软之后放入粉条
加一点点水(防止粉条粘锅)依次放入生抽 老抽 蚝油 出锅前放入鸡精(可不放)
粉条可以换成火锅粉丝,我之前做过味道差不多。 喜欢鸡蛋或者木耳的也可以放点,鸡蛋要提前炒好,在粉条之后放入锅中。 我做的这个生抽跟蚝油的量菜其实已经很有味了,口重的可以单独再放点盐🧂。