牛肉黄豆咸菜

作者： 糖奋斗

用料

• 牛肉 300克
• 黄豆（水泡） 500克
• 咸菜疙瘩 500克
• 花椒 30粒
• 八角 5个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 5克
• 酱油 2勺
• 白糖 15克
• 盐 少许

牛肉黄豆咸菜的做法步骤

步骤 1

将咸菜疙瘩 牛筋肉切成与黄豆同样大的块

步骤 2

锅中烧热油 先加入花椒大料爆香 再加入干辣椒 葱姜蒜 炒出香味

步骤 3

放入牛肉粒 炒至有点焦再加入黄豆和咸菜粒 这个需要多炒一会儿 炒出咸菜的辣味 和黄豆的豆腥味

步骤 4

放入酱油 白糖调味 加水漠过黄豆大概5厘米 开中火炖一个小时（途中要是看见水少了，可以再加一些）这样炖出来的牛筋咸菜有冻 可以搭配米饭 馒头 很好吃

菜谱创建时间：2019-11-22 11:16:14