麻辣香干

作者： 蓝色海星1

好吃还好做

用料

• 香干 1.5斤
• 大蒜 50克
• 食用油 500克实用不多
• 生抽 40克
• 蚝油 50克
• 盐 7克
• 糖 15克
• 孜然 10克
• 白芝麻 20克
• 辣椒油 适量
• 麻椒油 适量
• 水 300克

麻辣香干的做法步骤

步骤 1

香干切约1厘米的条。

步骤 2

氽水1.5分钟盛出捞干水份。

步骤 3

大蒜切沫备用。

步骤 4

生抽、蚝油、盐、糖、水调汁备用

步骤 5

锅内放油烧热，炸到豆干微黄盛出。

步骤 6

锅内留底油放入蒜未炒香，放入汁水，放入香干，放入辣椒油。炒到汁水很少时放入孜然和白芝麻。关火放入麻椒油2-3勺。起锅放凉后装入保鲜盒冷藏保存。放一天后再吃更入味。

麻辣香干的小贴士

辣椒油提前炸好，麻辣油和辣椒油依个人口味放，盐、糖可增减量。

菜谱创建时间：2019-11-22 11:15:58