蛋清溶豆

作者： 大迪手工坊

蛋清溶豆是添加辅食宝贝必备，连崔神都说过，溶豆是宝贝零食首选，可见它的重要性

用料

• 蛋白 2个
• 奶粉 24克
• 玉米淀粉 12克
• 白砂糖 1克（可不放）
• 柠檬汁 4-5滴

蛋清溶豆的做法步骤

步骤 1

各种果蔬打泥！红心火龙果选择北纬或者红绣球，南瓜蒸熟打泥，菠菜去根直接打泥过滤出汁，紫薯蒸熟加水打泥

步骤 2

果蔬泥24-30克（水分多24克，水分少30克），加入奶粉，玉米淀粉，充分搅拌至无颗粒，备用

步骤 3

蛋清放到无油无水的打蛋盆里，加入糖，柠檬汁，中速打，出现弯勾状态再继续打几秒，直到如图状态，拉起一个直角就可以了

步骤 4

蛋清打好以后，把之前准备好的果蔬奶粉糊倒进蛋白里，翻拌均匀！如图，混合之后的状态依然很细腻，硅胶铲直立不倒就完美了

步骤 5

三能六齿裱花嘴，挤溶豆，是不是好美，我也很喜欢

步骤 6

红心火龙果的，大爱的颜色

步骤 7

烘干机90度两个小时，做好就可以刮豆豆啦

蛋清溶豆的小贴士

1鸡蛋要选择新鲜的 2蛋白打发是关键 3烤箱或者烘干机一定提前预热 4凉凉之后密封好

菜谱创建时间：2019-11-22 06:47:34