超级快手马斯卡彭蛋糕

作者： 丁丁_mk7s

超级快手的意思是说如果家里有厨师机的话，所有原料放那边让厨师机来搅拌，自己就可以腾出手来做别的事情。如果没有厨师机，用打蛋器，电动的手动的都可以，15分钟差不多也能把面糊做好了。有厨师机就可以解放双手，自己在旁边洗洗碗，收拾收拾灶台什么的。

用料

• 面粉 260克
• 砂糖 220克
• 鸡蛋 4只
• 奶油奶酪（马斯卡彭） 250克
• 香草香精 自己看着加，不加也可以
• 蓝莓或者其它浆果 随便加点，不加也可以，我加了一小碗蓝莓
• 盐 半咖啡勺
• 黄油 一小块，软化了用来抹模子
• 泡打粉 一包

超级快手马斯卡彭蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，香草香精，糖，盐一起放在厨师机里用打蛋头打到细泡颜色发白。

步骤 2

加入奶油奶酪，继续打到完全混合顺滑。

步骤 3

厨师机低档，慢慢加入面粉和泡打粉混合粉，搅拌到均匀即可。

步骤 4

加入蓝莓，用铲子搅拌均匀。同时烤箱预热到180度。中间带烟囱，底和侧圈可以分开的模具里底面和侧面用软化的黄油涂抹均匀，然后倒入面糊，用铲子铺平。

步骤 5

烤制45分钟，拿出来以后尽快脱模，如果不好脱模用小刀插到蛋糕和摸具之间转一下。

超级快手马斯卡彭蛋糕的小贴士

这个用量是一个23CM直径的中间有烟囱的模具的量。这个面糊用来做玛芬蛋糕应该也是可以的。

菜谱创建时间：2019-11-22 05:03:08