戚风蛋糕

作者： 糖甜甜蜜

中筋面粉也能做出柔软戚风，解决了没有低筋面粉的烦恼，简单超级成功

用料

• 鸡蛋 5个
• 中筋面粉 60克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 50克
• 纯牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 白醋 2滴

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋分离到两个无油无水的盆里

步骤 3

玉米淀粉和中筋面粉混合

步骤 4

鸡蛋面粉，油，白糖混合

步骤 5

加两滴白醋去腥

步骤 6

加白糖打发

步骤 7

分三次加白糖

步骤 8

打发成能立尖

步骤 9

蛋白分三次加入混合

步骤 10

烤箱预热，上下130度40分钟我的烤箱温度偏高

步骤 11

烤好后倒扣凉凉

步骤 12

很香

步骤 13

孩子等不及就切了开吃

步骤 14

柔软好吃

步骤 15

很饱满

步骤 16

凉了后放干净袋子里保存，再也不用出去买了

戚风蛋糕的小贴士

烤箱温度自己家烤箱脾气要掌握好，最后10分钟颜色深的话就加盖锡纸，这款戚风真的解决了没有低筋面粉的烦恼。

菜谱创建时间：2019-11-21 23:02:27