卤猪耳朵

作者： 丁当老娘

卤猪耳朵是丁当爸的最爱，其实也可以说是99%的男人都喜欢吃，我家儿子也不例外，所以我觉得男人天生都喜欢吃…哈哈

用料

• 猪耳朵 1个
• 猪鼻子 1个
• 香菜头 2根
• 葱白 2段
• 蒜 4瓣
• 姜 一小块
• 调味料：
• 盐、生抽、蚝油、五香粉、花生油、八角、老抽

卤猪耳朵的做法步骤

步骤 1

猪鼻子、猪耳朵加面粉和盐搓洗干净，直到水变得清澈透明为止。锅中煮开水放入煮5分钟捞出，用凉水冲洗干净备用。

步骤 2

准备一个瓦锅，放入猪鼻子和猪耳朵，加入配菜，再加入所有调料。倒入能浸过猪耳朵的清水即可，中大火煮开后搅拌一下，以免粘锅，转小火慢炖。

步骤 3

中途每隔十分钟就翻一下，以免粘锅，卤至汤汁浓稠，收汁即可。焖10分钟，捞出放凉切片，淋上汤汁。记得打多一点白米饭哦，又香又好吃，特别下饭！

步骤 4

因为这次我做的分量比较多，所以我分成了两份。一份做晚餐，另外一份放凉后用保鲜盒装着，放到了冷冻保存，下次吃的时候解冻加热一下就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-11-21 22:06:40