💯好吃美味、不加一滴水的南瓜馒头

作者： 南江麻麻

老妈种的南瓜真的很多，每天就想着如何消耗南瓜。 说实话，前段时间手臂受伤了，揉面使不上劲。使馒头不光滑，但味道还是很好吃的，老妈说，口感棒棒的！☺️☺️

用料

• 南瓜 400克
• 普通面粉 300克
• 酵母 4克
• 白糖 12克

💯好吃美味、不加一滴水的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

400克南瓜一块

步骤 2

洗净去皮切片

步骤 3

上锅蒸，盘子上用保鲜膜瞒紧，防止水蒸汽过多，南瓜水多了

步骤 4

取出盘子，趁热用勺子压成泥，放凉备用

步骤 5

准备其他的材料

步骤 6

面粉中加入酵母

步骤 7

加入白糖

步骤 8

加入凉透了的南瓜泥

步骤 9

用筷子搅拌成絮状

步骤 10

用手揉，揉，一定要有耐心，揉好的状态是手光，面光，盆光

步骤 11

案板上洒点面粉，再揉，揉成长条形

步骤 12

分成小十份，放锅里发酵30分钟（锅内放入20度的温水）

步骤 13

发酵成原来的两倍大，开始蒸，水开后大火蒸10分钟，再小火5分钟关火等2分钟取出。

步骤 14

蒸的过程

步骤 15

完工

步骤 16

好吃

💯好吃美味、不加一滴水的南瓜馒头的小贴士

南瓜泥一定要放凉后才倒入面粉里，否则会影响酵母的活性

菜谱创建时间：2019-11-21 21:19:24