吃啥蛙来哒，我们自己在家整起来。

作者： 门牙门牙

大概有多爱吃牛蛙，买蛙频率有多高呢，就是菜市场卖蛙老板娘一看见我们就笑眯哒。🙈哈哈哈哈哈～无论是爆炒，干锅还是火锅都是极好的。周末～邀上三五好友，一起制作一顿温馨美好的晚餐呀。

用料

• 牛蛙 5只
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 生姜 8片
• 蒜瓣 8瓣
• 泡椒 10个
• 朝天椒 10个
• 青椒 3个
• 紫苏叶 一小把

吃啥蛙来哒，我们自己在家整起来。的做法步骤

步骤 1

首先，几乎所有肉类的通用的就是，一定要记得提前半小时用生抽，蚝油，料酒腌制备用。喜欢色泽深一点的，请加一点我们湘潭的龙牌酱油哈哈哈哈哈～

步骤 2

其余配料如图切好备用。

步骤 3

腌制好的牛蛙用筛子沥干水分，热油大火和生姜一起爆炒至牛蛙表皮焦香。

步骤 4

接下来加入除紫苏外所有的泡椒，🌶️，蒜瓣继续爆炒后放入2饭碗的水焖煮至牛蛙吸收所有香味。（原谅嗜辣的我偷偷放了一颗魔鬼辣椒，偷笑😏）即可加入紫苏和适量盐调味后出锅。

吃啥蛙来哒，我们自己在家整起来。的小贴士

1⃣️紫苏紫苏一定要出锅前最后放哦。 2⃣️具体水量可以根据自己的喜好放，比如做火锅就可以多放点。 3⃣️冬天的时候就应该放在火锅上边吃边炖，越吃越香。最佳打底配菜推荐：莴笋头，芽白，豆芽菜

菜谱创建时间：2019-11-21 20:21:51