奶白奶白的芋头腊鸭煲

作者： 小茵茵呀

前几天去了南京 发现街上不仅有卖盐水鸭 还有很多卖这种干腊鸭的 老公说这种腊鸭和芋头一起煲汤特别好喝 买了一只试一下 确实不错 汤奶白奶白的 而且很鲜 芋头也很软糯

用料

• 干腊鸭 半只
• 芋头 4个
• 葱姜蒜 适量
• 鸡精 1勺

奶白奶白的芋头腊鸭煲的做法步骤

步骤 1

买的干腊鸭

步骤 2

用一半就差不多了

步骤 3

剁成小块放清水里泡半天 去去盐味 中间记得换一次水 泡好以后冷水下锅焯一下水 捞出来备用

步骤 4

芋头随便切 厚片或者是滚刀块都可以

步骤 5

最好是有个砂锅 大蒜和大葱爆一下锅 炒出香味

步骤 6

先放腊鸭炒一会 再放入芋头一起翻炒

步骤 7

翻炒三分钟左右就可以加水了 记得一定要加热水 这样炖出来的汤是奶白的

步骤 8

也就几分钟的时间汤就会变白 这时候放几片姜进去 去去腥

步骤 9

十五分钟左右

步骤 10

炖了四十多分钟的样子 关火之前放一小勺鸡精 就可以了

菜谱创建时间：2019-11-21 19:32:02