滋补鸡粥

作者： 绿宝

只有油、盐、鸡、米。适合没胃口吃饭的朋友。大学生在学校住宿不懂照顾自己，在宿舍熬也很方便的。

用料

• 米 1杯200ml
• 鸡肉 400克
• 盐 15克
• 油 10ml

滋补鸡粥的做法步骤

步骤 1

鸡斩件，用盐腌制1小时以上。备用。

步骤 2

大火煮沸水后加入米、10ml油。中小火熬到图中的状态加入鸡肉。熬到这种程度大概40分钟吧，我用有机米。试过其他米1个半小时都没熬出浓白的米汤。

步骤 3

筷子可以夹起来的米油。放入鸡肉后再熬5分钟，试味，不够咸就加盐，关火，盖上锅盖焖10分钟就可以吃了。不想焖就熬10分钟至鸡熟。鸡滑粥香，正。

步骤 4

鸡已被烫熟，粥底干净、绵滑香甜，吃起来和茶楼一个味道，除了没姜葱。

滋补鸡粥的小贴士

土鸡肉预先用盐腌制一小时入味。10分钟用粥烫熟鸡肉，鸡胸肉也不会柴的。孩子不吃姜葱蒜，所以只有盐调味，用好的土鸡不会腥，鸡滑粥香，试试吧。

菜谱创建时间：2019-11-21 19:04:43