墨西哥鸡肉卷

作者： 王爷的丫鬟

清青快餐里的墨西哥鸡肉卷好吃是好吃，但是我个人不爱吃葱，我感觉葱放在里面就属于辣辣的那种感觉，把其他的黄瓜的鲜香什么都盖住了。于是从青青快餐里面买了炸好的鸡块。准备自己开动。当然了，这个其实要比较实惠的话，可以自己炸鸡块，主要是我这边这个锅的话是个煮锅，炸的话会油非常大，并且还炸不干。于是我就抄了近道，省点力气呀。

用料

• 炸鸡块 1盒
• 面粉 一点点
• 水 一点点
• 黄瓜 1/2根
• 豆瓣酱或者用水和好的甜面酱 1小勺

墨西哥鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

首先在碗里放入一点面粉和水，拿筷子搅拌，放在面板上用擀面杖摊平。使它成为一个薄薄的小饼。 注意面板上要多撒一些面粉才会不会粘。这个饼还是软面做出来更好吃，不要揉太久。否则就像我图上的小饼一样很干燥了。 好吧，其实我觉得像我这种喜欢吃软食的老年人还是不用烙的，最好用蒸的好了。

步骤 2

这个饼千万不要烙太久!!大概锅热之后三四秒钟就要注意翻面或者应该考虑把它捞出来了。因为我们本来就把它弄得比较薄，很容易熟的。

步骤 3

在饼皮上抹上一层豆瓣酱。我是比较喜欢吃这种酱香性的东西。假如你不爱吃豆瓣酱，喜欢吃甜面酱的话，也可以弄一点甜面酱，然后拿凉开水和一下。那种刚从超市里买回来的甜面酱比较粘稠，不太好吃的。并且会把黄瓜的本身那种清香味全都掩盖掉，所以这个调味料啊，这个酱一定都不要放的太多。

步骤 4

放上切好的黄瓜条。铺排上你心爱的炸鸡块儿。将饼卷起。好啦，这条美味就属于你啦，开吃吧。

墨西哥鸡肉卷的小贴士

我个人建议是用蒸的~那样出来的饼会比较软，有利牙口，易消化。并且不会出现干裂。失败率会比较低。 因为我的这个锅实在是太诡异了，不太好掌握火候，是苏泊尔的电火锅。呵呵。

菜谱创建时间：2019-11-21 18:10:36