南瓜鸡腿焖饭

作者： 阿花食集

南瓜含有非常丰富的胡萝卜素，我们吃进胃里后会转化成维生素A，维生素A是可以预防上呼吸道的感染，所以也有预防感冒的说法。 用南瓜跟鸡腿肉焖上一锅米饭，别提有多治愈了，焖饭最大的好处就是省时省力，一锅饭解决一顿饭，米饭与食材一起煮，米吸收了食材中的味道，吃起来更加入味。

用料

• 板栗南瓜 600g
• 鸡腿 1个
• 香菇 4个
• 洋葱 半个
• 大米 500g
• 生姜 5g
• 小葱 2根
• 黑胡椒
• 生抽
• 淀粉
• 盐
• 蚝油
• 白糖

南瓜鸡腿焖饭的做法步骤

步骤 1

大鸡腿去骨切块，先腌制，放生姜末、半勺黑胡椒、1勺生抽、2勺淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

步骤 2

把香菇、南瓜、洋葱切块备用。

步骤 3

锅中倒油，先放洋葱炒出香味。

步骤 4

放香菇，再炒2分钟。

步骤 5

再放入腌好的鸡腿肉。

步骤 6

炒至鸡肉变色并微微出油。

步骤 7

倒入南瓜翻炒1分钟。

步骤 8

加开水，水量比蒸米饭时的水量稍微少一点，加完水的位置大约在食材之下，没有末过食材。 因为在煮饭的时候南瓜和鸡肉都会出水

步骤 9

1勺半盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖。

步骤 10

把食材连汤一起倒进电饭煲里，再把洗干净的米倒进锅里，把米跟食材搅拌搅拌，就可以按煮饭键了。

步骤 11

煮饭时间到后，先不要打开，再焖十分钟，出锅前撒上葱花就可以吃了。

步骤 12

一口气吃了两碗，腌过的鸡肉特别嫩滑，板栗南瓜香甜软糯，米饭吸收了南瓜跟鸡肉的香味，颗颗入味，粒粒劲道，简直太好吃了。

菜谱创建时间：2019-11-21 16:40:32