黑胡椒牛柳意面

作者： smallpuppy

这款属于意面偏中式做法，但非常好吃，喜欢黑胡椒的童鞋一定试一试！

用料

• 橄榄油 2-3勺
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量（喜欢的多放点）
• 彩椒 适量
• 牛肉 150克（1人份）
• 黄油 适量
• 蒜 2瓣
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 牛奶 适量
• 意面 一个虎口的量（一人份）

黑胡椒牛柳意面的做法步骤

步骤 1

菜场买的牛脊肉切条，水里简单冲一下用厨房纸吸去多余水分。

步骤 2

牛柳➕料酒➕生抽➕黑胡椒➕盐腌制10分钟。

步骤 3

彩椒洗净去籽切丝，我这里放的有点多了，大家按需。

步骤 4

洋葱切丝，大蒜切片。

步骤 5

沸水➕适量盐和橄榄油下意面煮12分钟，每个牌子的意面煮的时间不一样，可以按说明书上时间来，或者觉得差不多了挑一根出来尝一尝软硬度也行。一般一人份的量相当于充满一个虎口的面。

步骤 6

热锅后放入适量橄榄油，加入之前腌制好的牛柳炒至九分熟捞出待用。

步骤 7

锅子洗净后放入一块黄油，煸炒一下大蒜和洋葱，之后倒入牛奶，生抽，蚝油，“致死量”黑胡椒，形成基地酱汁。之后放入彩椒煸炒。

步骤 8

再放入牛柳和意面一起翻炒一下即可出锅。

步骤 9

非常好吃，不信大家可以试一试😁

黑胡椒牛柳意面的小贴士

牛奶在这里算是灵魂，可以综合掉黑胡椒的呛辣感更可以增添风味和口感。 我这里怕吃不掉，所以意面放少了，有点后悔，因为意面是最好吃的，它可以吸附酱汁。 彩椒有点多了，可以适当少放一些，起颜色点缀作用。

菜谱创建时间：2019-11-21 16:32:06