熊猫馒头

作者： 默小暖

清晨四点 路灯还亮着， 也听到了清脆的鸟叫声 入冬了，有点寒冷 突然感慨时光就这么过去了 研究美食，不重复早餐 已经坚持了这么多年 清晨五点半，环卫工人开始了一天的工作 这世界，没有谁比谁容易 也没有谁比谁困难 生活只要努力就会有回报 所以，加油吧…… 今天做了熊猫馒头，可爱吧！ 可爱到不忍下手O(∩_∩)O 本配方可做8个（50克/个） 今日早餐： 熊猫🐼馒头 手工现做芝麻糊 苹果🍎 2019.11.20早餐

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 145克
• 玉米油 10克
• 酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 竹炭粉 3克
• 牛奶 20克（刷面团用）

熊猫馒头的做法步骤

步骤 1

1、酵母加入温牛奶放置5～10分钟，使其活化

步骤 2

2、面粉加入细砂糖混合均匀

步骤 3

3、玉米油（油没有硬性规定什么油，但最好用没有味道的油，我一般都用玉米油）

步骤 4

4、将牛奶酵母水和油加入面粉中混合均匀

步骤 5

5、混合到盆内没有干粉后放到案板上揉面

步骤 6

6、用手掌跟按90度顺时针旋转揉面，将面团向外揉，这样揉面的方式可以使面团比较容易光滑

步骤 7

7、左手拍的照片，哈哈哈，凌晨只有我一个人，哈哈^_^，娃们都还在睡梦中

步骤 8

8、这个是我大概揉了5～6分钟后的光滑面团

步骤 9

9、从大面团里先分一个小面团，大约50克，等等装饰用

步骤 10

10、竹炭粉（也可以用可可粉，但是我觉得用竹炭粉效果会更好看）

步骤 11

11、然后从大面里面再取出50克面团加入竹炭混合均匀，如果太干可以加入少量牛奶，我这次的配比面团还是相对不会太干，所以我没加，每种面粉吸水性不一样，所以根据实际情况增加或不增加牛奶去揉面团

步骤 12

12、剩下的面团分成每个50克的面团，揉成光滑的小面团

步骤 13

13、盖上湿布松弛10分钟

步骤 14

14、等待面团松弛快好了可以开始做熊猫的各个部位，取出一小块竹炭面团搓成柱子形状

步骤 15

15、然后切成两半用大拇指压扁

步骤 16

16、切面部位刷上一层牛奶

步骤 17

17、粘在两边当耳朵用，耳朵贴的时候尽量贴在面团的1/3处

步骤 18

18、然后再取一丁点面团用手指头搓成锥子状

步骤 19

19、用擀面杖擀扁，当黑眼圈用。做完觉得不够完美，擀的时候尽量宽一点，会比较形象，我干得不够宽，不传神，哈哈哈～～

步骤 20

20、粘贴每一个部位都要刷一点牛奶才会粘得住

步骤 21

21、取一点白色面团用手指搓圆压扁当眼白

步骤 22

22、如图这样黏贴好，黑眼圈不够大，可以适当大一点

步骤 23

23、然后再弄一点黑色面团当眼珠子

步骤 24

24、然后再取一点黑面团搓成细条状当作嘴巴

步骤 25

25、再分别取一点白面团和黑面团搓圆压扁当嘴巴用，然后再贴上刚刚搓好的嘴巴

步骤 26

26、一只熊猫就做好了，黑眼圈不够完美，下次记住了，黑眼圈再大一点，哈哈哈～～

步骤 27

27、全部做好后放入蒸笼进行发酵，28度发酵50分钟，发酵至两倍大（我是放烤箱发酵）

步骤 28

28、发酵中

步骤 29

29、发酵完了之后冷水入锅上蒸笼蒸15分钟焖3分钟，全部蒸好出炉啦，敲可爱的O(∩_∩)O

步骤 30

30、哈哈，真的好可爱，有木有^o^

熊猫馒头的小贴士

1、发酵的时候可以放一碗热水在旁边增加湿度 2、夏天是我发酵就好，冬天放烤箱或蒸箱里面发酵

菜谱创建时间：2019-11-21 16:16:55