西红柿鸡蛋豆腐挂面

作者： 66806

一个人在外，煮碗面最方便不过，尝试每天变着花样，一个人也要好好生活呀！

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 一块
• 豆芽 若干
• 盐 适量
• 醋 适量
• 鸡精 若干
• 花生油 若干
• 金沙河挂面 若干
• 蒜头 1瓣
• 老抽 若干

西红柿鸡蛋豆腐挂面的做法步骤

步骤 1

先将整个西红柿下热水中，滚几下，捞起去皮，切小方块

步骤 2

豆芽过一遍热水捞起

步骤 3

热锅倒入少许花生油，将打撒的鸡蛋倒入煎鸡蛋饼，盛入碗中

步骤 4

再下适量花生油，倒入切好的蒜头西红柿小方块和豆芽，翻炒，加水 将洗净的豆腐切小方块入锅中，待沸腾后加入适量的挂面和鸡蛋饼

步骤 5

加盐醋老抽鸡精少许，煮两分钟左右，挂面熟可起锅

西红柿鸡蛋豆腐挂面的小贴士

去皮切小块的西红柿能够很好出汁，面汤更入味

菜谱创建时间：2019-11-21 15:22:35