蒸糯米马蹄肉丸

作者： 猫团团团团

放了马蹄有点甜甜的

用料

• 马蹄 几个
• 猪腿肉 一块
• 鸡蛋 1个
• 耗油 1勺
• 生抽 一丢丢
• 糯米 一碗
• 葱 一根
• 料酒 一丢丢
• 盐 少量
• 淀粉 少量

蒸糯米马蹄肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡至少2小时（忘记拍了），浸泡的时候猪肉洗干净切块，马蹄去皮，放入粉碎机，打碎

步骤 2

加入一颗鸡蛋，玉米淀粉，耗油，生抽，料酒盐

步骤 3

进一步打碎，注意，有的人喜欢马蹄脆脆口感明显一点，那么马蹄可以在这一步才放

步骤 4

肉馅搓成丸子，在浸泡好沥干水的糯米里滚一圈，放在盘子上，下面可垫一片胡萝卜，上撒小葱点缀

步骤 5

中火蒸15-20分钟，糯米色泽半透明

步骤 6

用耗油或者鲍鱼浓缩汁等你喜欢的料汁兑点水和淀粉加热做个浇汁可端上餐桌

菜谱创建时间：2019-11-21 11:52:01